广东香醋猪蹄的做法

• 美食食谱

广东香醋猪蹄的做法

材料：

  • 猪蹄2只
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 姜适量
  • 葱适量
  • 八角适量
  • 香叶适量
  • 桂皮适量
  • 花椒适量
  • 冰糖适量
  • 香醋适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪蹄洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
  2. 热锅凉油，加入姜葱爆香，放入猪蹄煸炒至表面微黄。
  3. 加入适量的老抽、生抽、料酒翻炒均匀。
  4. 加入八角、香叶、桂皮、花椒、冰糖翻炒均匀。
  5. 加入适量的香醋和清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄软烂入味即可。

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