广东腊猪蹄的做法大全

• 做法大全

广东腊猪蹄的做法

1. 准备材料：腊猪蹄2只、八角2个、桂皮1块、生姜适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、清水适量。

2. 腊猪蹄洗净，焯水后切块备用。

3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、姜片、葱段爆香。

4. 放入腊猪蹄块煸炒至表面微黄。

5. 加入料酒、老抽、生抽、盐、白糖、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄软烂入味即可。

6. 最后可以根据个人口味加入适量的醋和胡椒粉提味。

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