酱泼豆腐的家常做法窍门

酱泼豆腐的家常做法窍门:

1. 准备豆腐,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。

2. 准备调料:葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段,备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。

4. 加入豆瓣酱炒香,加入适量水,烧开后加入豆腐块,煮至豆腐入味。

5. 最后加入适量的盐和味精调味,撒上葱花即可。

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