酱扒豆腐的家常做法

• 家常菜, 排骨, 豆腐

酱扒豆腐的家常做法

材料：

  • 豆腐一块
  • 瘦肉末适量
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 水淀粉适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
  2. 锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
  3. 加入瘦肉末煸炒至变色，加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀。
  4. 倒入适量的水，放入焯水后的豆腐块，烧开后转小火煮10分钟。
  5. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

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