东北酱焖豆腐的做法窍门

• 排骨, 豆腐

东北酱焖豆腐的做法窍门

东北酱焖豆腐是一道美味的家常菜，下面是制作过程中需要注意的几个窍门：

  • 豆腐要选用嫩豆腐，口感更好。
  • 豆腐要提前焯水，去除豆腥味。
  • 炒豆腐时要先煎至两面金黄，这样豆腐不容易烂。
  • 炒豆腐时要用中小火，这样豆腐不容易散开。
  • 加酱汁时要用小火慢炖，这样豆腐更容易入味。
  • 最后撒上葱花和香菜，提升口感。

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