酱干豆腐的做法大全

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酱干豆腐的做法

酱干豆腐是一道传统的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是酱干豆腐的做法：

  1. 将酱干豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出备用。
  2. 将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
  4. 加入酱油、糖、盐、料酒、鸡精和适量的水，煮开后放入酱干豆腐，煮至汤汁浓稠即可。
  5. 最后撒上葱花即可。

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