白切牛腱子肉的做法

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白切牛腱子肉的做法

1. 准备食材：牛腱子肉、姜、葱、料酒、盐、生抽、香油。

2. 将牛腱子肉放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，加入料酒，大火烧开后转小火煮1-2个小时，至牛肉变软。

3. 取出煮熟的牛腱子肉，放入冰水中浸泡5分钟，使其口感更佳。

4. 将牛腱子肉切成薄片，码在盘中，撒上盐和葱花，淋上生抽和香油即可。

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