盐水牛腱子肉的做法

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盐水牛腱子肉的做法

1. 准备食材：牛腱子肉、姜片、葱段、料酒、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶。

2. 牛腱子肉洗净后切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入料酒煸炒均匀。

4. 加入适量清水，放入焯水后的牛腱子肉，加入盐、冰糖、八角、桂皮、香叶，烧开后转小火炖煮2-3小时。

5. 炖煮至牛腱子肉变得软烂入味后，关火捞出，切片即可食用。

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