西红柿炖牛腱子肉的做法
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美食食谱
西红柿炖牛腱子肉的做法
材料：
- 牛腱子肉500克
- 西红柿2个
- 洋葱1个
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 白糖适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 牛腱子肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 西红柿切块，洋葱切丝，姜切片，蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
- 放入洋葱丝煸炒至微黄色。
- 放入牛腱子肉煸炒至表面微焦。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入西红柿块煸炒至出汁。
- 加入适量清水，放入盐、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火炖煮1小时左右，至牛肉软烂入味即可。
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