内蒙羊血肠的做法大全
内蒙羊血肠的做法
内蒙羊血肠是一道传统的蒙古族特色美食，主要原料是羊血和糯米，口感鲜美，营养丰富。以下是内蒙羊血肠的做法：
材料：
糯米、羊血、羊肠、盐、葱、姜、花椒、料酒、酱油、香油、白糖、五香粉。
步骤：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右，然后沥干水分备用。
2. 将羊血洗净，切成小块，加入盐、葱、姜、花椒、料酒、酱油、香油、白糖、五香粉腌制30分钟。
3. 将羊肠洗净，用开水烫一下，然后剪成适当长度备用。
4. 将腌制好的羊血和糯米混合均匀，然后装入羊肠中，用细绳子绑紧两端。
5. 将装好的羊血肠放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
6. 煮好后捞出羊血肠，晾凉后切成薄片即可食用。
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