羊杂锅的做法大全家常：
1. 准备羊杂、羊肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜、姜、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、清水。
2. 羊杂洗净切块，羊肉切片备用，土豆、胡萝卜、洋葱切块备用，蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，放入羊杂、羊肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精煸炒均匀，加入清水没过羊杂、羊肉，大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入土豆、胡萝卜、洋葱，继续煮20分钟左右，直到土豆、胡萝卜熟透即可。
6. 捞出羊杂、羊肉、土豆、胡萝卜、洋葱，放入火锅底部，将煮羊杂锅的高汤倒入火锅中，开火烧开即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/113565.html