沧州羊血肠的做法大全
沧州羊血肠的做法：
1. 准备好羊血、糯米、猪肉、猪油、葱姜蒜、花椒、盐、酱油、料酒、香肠衣等材料。
2. 将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右，然后蒸熟备用。
3. 猪肉切成小丁，加入盐、酱油、料酒腌制10分钟。
4. 羊血洗净，切成小块，加入盐、花椒、葱姜蒜腌制10分钟。
5. 将猪油熬热，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
6. 加入蒸熟的糯米和腌制好的羊血，继续煸炒。
7. 将煸炒好的材料放入香肠衣中，用绳子绑紧。
8. 将绑好的羊血肠放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟左右。
9. 煮好后捞出，晾凉后切成小段即可食用。
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