羊血肠的做法和配料

羊血肠的做法:

1. 准备好羊血、羊肠、大葱、姜、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、味精等食材。

2. 将羊血洗净,切成小块备用。

3. 羊肠洗净,用盐水浸泡半小时,然后用清水冲洗干净,晾干备用。

4. 大葱、姜切成末,花椒研碎备用。

5. 热锅凉油,放入大葱、姜末和花椒粉煸炒出香味。

6. 放入羊血煸炒,加入适量盐、料酒、生抽、老抽、味精等调味料,翻炒均匀。

7. 将炒好的羊血装入羊肠中,用细绳子绑紧。

8. 烧开水,放入羊肠,大火煮10分钟,小火再煮30分钟即可。

羊血肠的配料:

羊血、羊肠、大葱、姜、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、味精。

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