羊杂锅的做法视频
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美食食谱
羊杂锅的做法视频：
1. 准备羊杂、羊肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 羊杂洗净切块，焯水去腥；羊肉切块备用。
3. 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，加入姜蒜末煸炒。
5. 加入羊肉和羊杂煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽煸炒均匀。
6. 加入清水，放入土豆、胡萝卜、洋葱，煮开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入盐、糖、鸡精调味，炖煮10分钟即可。
8. 装盘，撒上葱花即可。
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