大盘炒鸡的做法大全
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做法大全
大盘炒鸡的做法：
1. 准备食材：鸡肉、洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 将鸡肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 将洋葱、青椒、红椒切成小块，蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸡肉煸炒至变色，盛出备用。
5. 留底油，加入蒜、姜末炒香，加入洋葱、青椒、红椒翻炒。
6. 加入煸炒好的鸡肉，翻炒均匀。
7. 加入适量水，烧开后加入盐、糖、鸡精调味。
8. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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