海鲜大盘鱼的做法
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鱼的做法
海鲜大盘鱼的做法
材料：
- 鲫鱼1条
- 虾仁适量
- 蛤蜊适量
- 蟹肉棒适量
- 豆腐1块
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鲫鱼煎至两面金黄。
- 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入豆腐、虾仁、蛤蜊、蟹肉棒，煮至熟透。
- 加入盐和鸡精调味即可。
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