鲍鱼茄子的做法视频
鲍鱼茄子的做法视频
1. 准备食材：鲍鱼、茄子、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉、清水。
2. 鲍鱼切片，茄子切段，葱姜蒜辣椒切末备用。
3. 鲍鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入鲍鱼片煎至两面金黄，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜辣椒煸炒出香味，加入茄子煸炒至软烂。
6. 加入适量清水，烧开后加入鲍鱼片，调入生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀即可。
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