鲍鱼炒茄子家常做法大全
鲍鱼炒茄子是一道美味的家常菜，下面是具体的做法：
材料：
- 鲍鱼：适量
- 茄子：2个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 油：适量
步骤：
- 将鲍鱼切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 茄子切成小块，焯水备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鲍鱼片煸炒至变色。
- 放入茄子煸炒至软烂。
- 加入生抽、清水烧开，勾芡即可。
鲍鱼炒茄子的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜。
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