无水蒸鸡的做法大全集
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做法大全
无水蒸鸡的做法：
1. 准备材料：鸡腿肉、姜、蒜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油。
2. 将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、姜末、蒜末、葱花，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的鸡肉块放入碗中，加入适量的水，水的高度要稍微高于鸡肉块的高度，然后在鸡肉块上面放上几片姜。
4. 将碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
5. 蒸好后，将碗取出，倒掉多余的水，撒上葱花和香油即可。
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