辣椒蒸鸡的做法和配方
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美食食谱
辣椒蒸鸡的做法和配方
辣椒蒸鸡是一道非常美味的中式菜肴，下面是它的做法和配方：
材料：
- 鸡肉 500克
- 青椒 2个
- 红椒 2个
- 干辣椒 10个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
做法：
- 将鸡肉洗净切块，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、姜末、蒜末腌制15分钟。
- 青椒、红椒洗净切块，干辣椒剪成小段。
- 将腌制好的鸡肉块放入蒸锅中，加入青椒、红椒、干辣椒，蒸15分钟。
- 将蒸好的鸡肉块和青椒、红椒、干辣椒装盘，淋上香油即可。
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