酒楼隔水蒸鸡做法配方
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美食食谱
酒楼隔水蒸鸡做法配方：
材料：
- 鸡腿肉500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 香油适量
步骤：
- 将鸡腿肉洗净，切成适当大小的块，放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、姜片、葱段，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
- 将腌制好的鸡肉块放入蒸盘中，加入适量的水，水的高度要稍微高于鸡肉块的高度，放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右。
- 蒸好后，将鸡肉块取出，撒上适量的香油，装盘即可。
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