小鸡香菇炖汤
材料：鸡肉、香菇、姜、葱、盐、料酒、清水。
做法：1.鸡肉切块，香菇洗净切片，姜切片，葱切段；2.锅中加清水，放入鸡肉、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟；3.加入香菇片，继续炖煮20分钟；4.加盐调味即可。
香菇炒鸡丁
材料：鸡肉、香菇、青椒、红椒、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。
做法：1.鸡肉切丁，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；2.香菇切片，青椒、红椒切丝，蒜切末；3.锅中加油，放入蒜末煸炒出香味，加入鸡肉翻炒至变色；4.加入香菇片、青椒、红椒继续翻炒，加入生抽调味即可。
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