小鸡炒香菇家常做法
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家常菜
小鸡炒香菇家常做法
材料：
- 鸡腿肉 300克
- 香菇 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 鸡腿肉切成小块，加入盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 香菇切片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入香菇煸炒至出水，加入青红椒丝煸炒均匀。
- 加入鸡肉翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖、鸡精、料酒调味，翻炒均匀。
- 加入适量水，煮开后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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