烫面金枕蛋糕做法：
材料：
- 低筋面粉 100g
- 鸡蛋 2个
- 白糖 50g
- 油 30g
- 开水 60g
步骤：
- 将低筋面粉过筛，备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打至颜色发白，体积增大。
- 将油倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 将开水倒入面粉中，用筷子搅拌成面糊。
- 将鸡蛋液倒入面糊中，搅拌均匀。
- 将面糊倒入模具中，用手轻轻震动，排除气泡。
- 将模具放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
- 取出模具，倒扣在烤网上，晾凉后脱模即可。
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