烫面蛋糕卷的做法:
材料:
- 低筋面粉 60g
- 鸡蛋 2个
- 白糖 30g
- 油 20g
- 水 20g
- 盐 1g
- 牛奶 30g
- 热水 30g
步骤:
- 将低筋面粉过筛,备用。
- 将鸡蛋打入碗中,加入白糖,用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 将油、水、盐、牛奶加入鸡蛋液中,搅拌均匀。
- 将低筋面粉分两次加入鸡蛋液中,搅拌均匀。
- 将热水加入面糊中,搅拌均匀。
- 将面糊倒入烤盘中,用刮板刮平表面。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中,180度,烤15分钟左右。
- 取出烤好的蛋糕,放在烤纸上,将烤纸卷起来,让蛋糕卷成圆柱形,放凉备用。
- 将淡奶油打发,涂抹在蛋糕上,卷起来即可。
本文来自投稿,不代表名菜谱立场,如若转载,请注明出处:https://www.mingcaipu.com/caipu/98040.html