烫面蛋糕胚的做法
材料：
- 低筋面粉 60 克
- 鸡蛋 2 个
- 细砂糖 60 克
- 油 20 克
- 开水 20 克
步骤：
- 将低筋面粉过筛备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大。
- 将过筛的低筋面粉分两次加入蛋糊中，用刮刀轻轻拌匀。
- 将油加入蛋糊中，再次拌匀。
- 将开水加入蛋糊中，拌匀成糊状。
- 将烤盘底部铺上油纸，将蛋糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，180℃，烤制 20 分钟左右。
- 取出烤好的蛋糕胚，放凉后即可使用。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/98038.html
赞 (0)
相关推荐
-
古早蛋糕为什么要烫面
古早蛋糕为什么要烫面 烫面是指在制作蛋糕时，将面粉加入沸水中，用开水将面粉烫熟，然后再加入其他材料进行搅拌。这种方法可以使蛋糕更加松软细腻，口感更好。 烫面可以使面粉中的淀粉质吸水…
面食 1天前 -
古早蛋糕烫面变成一坨
古早蛋糕烫面变成一坨的解决方法： 1. 首先，不要慌张，这种情况是可以挽救的。 2. 将面糊倒回到容器中，加入适量的冷水，搅拌均匀。 3. 如果面糊还是很稠，可以再加入一些鸡蛋或牛…
面食 1天前 -
烫面法蛋糕有什么好处
烫面法蛋糕的好处： 1.口感细腻：烫面法蛋糕的面糊比较细腻，口感柔软，吃起来更加顺口。 2.蓬松度高：烫面法蛋糕的面糊中含有大量的水分，烘烤时水分蒸发，形成了蓬松的孔隙，使蛋糕更加…
面食 1天前 -
烫面蛋糕卷与普通蛋糕卷
烫面蛋糕卷与普通蛋糕卷的区别 烫面蛋糕卷和普通蛋糕卷都是蛋糕卷的一种，但它们的制作方法和口感略有不同。 烫面蛋糕卷是使用烫面的方法制作的，烫面可以使蛋糕更加柔软，口感更加细腻。而普…
面食 1天前