手撕鸭做法和配料大全
手撕鸭做法：
1. 准备材料：鸭腿肉、姜、葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、水淀粉。
2. 鸭腿肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精腌制半小时。
3. 姜、葱切成丝备用。
4. 热锅凉油，放入鸭肉块煸炒至变色，加入姜丝、葱丝继续煸炒。
5. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸭肉变得软烂。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。
手撕鸭配料：
鸭腿肉、姜、葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、水淀粉。
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