小花鲢鱼清蒸做法：
1.小花鲢鱼去鳞去内脏，洗净备用。
2.将姜蒜切末，葱切段，香菜切段备用。
3.将小花鲢鱼放入盘中，撒上盐和料酒，再撒上姜蒜末和葱段。
4.锅中加水烧开，将盘放入锅中，盖上锅盖，用大火蒸10分钟。
5.取出小花鲢鱼，撒上香菜段即可。
小花鲢鱼煎鱼做法：
1.小花鲢鱼去鳞去内脏，洗净备用。
2.将小花鲢鱼两面切几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
3.平底锅中加油，烧至6成热，放入小花鲢鱼，煎至两面金黄色即可。
小花鲢鱼炖豆腐做法：
1.小花鲢鱼去鳞去内脏，洗净备用。
2.豆腐切块，姜蒜切末，葱切段，香菜切段备用。
3.将小花鲢鱼放入锅中，加入清水，放入姜蒜末和葱段，大火烧开后转小火炖15分钟。
4.加入豆腐块，再炖10分钟。
5.最后撒上香菜段即可。
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