茄子辣椒豆腐酿汤，家常美食的全新演绎

在忙碌的生活中，我们总是追求简单、美味、健康的家常菜肴，就为大家带来一道色香味俱佳的茄子辣椒豆腐酿汤，让你在家轻松享受美食的魅力。

食材介绍：

1、茄子：富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、润肠通便的作用。

2、辣椒：含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有开胃、消食、促进血液循环的功效。

3、豆腐：高蛋白、低脂肪，含有多种氨基酸，是营养丰富的食材。

作用功效：

1、茄子辣椒豆腐酿汤具有清热解毒的作用，对于夏季容易出现的口腔溃疡、痤疮等症状有一定的缓解作用。

茄子辣椒豆腐酿汤，家常美食的全新演绎

2、茄子辣椒豆腐酿汤中的辣椒能促进血液循环，增强身体抵抗力，预防感冒。

3、豆腐中的优质蛋白质有助于增强免疫力，豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、抗衰老的作用。

4、此汤还富含膳食纤维，有助于消化，预防便秘。

简单做法提示：

1、准备食材：茄子2根，辣椒2个，豆腐1块，葱姜蒜适量。

2、茄子洗净，切成段，辣椒切丝，豆腐切成小块。

3、热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入茄子、辣椒翻炒均匀。

4、加入适量水，大火烧开后，转小火煮10分钟。

5、放入豆腐，继续煮5分钟，加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

小贴士：

1、茄子切好后，可以放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

2、辣椒可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。

3、豆腐不宜煮太久，以免影响口感。

希望这道茄子辣椒豆腐酿汤能为你带来美味的享受，让你在繁忙的生活中品味到家的温馨。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的茄子辣椒豆腐酿汤，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/227970.html