酸菜桂花鱼的做法
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鱼的做法
酸菜桂花鱼的做法
1. 准备材料：桂花鱼一条、酸菜适量、姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、葱花适量、香菜适量。
2. 将桂花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 将酸菜洗净切碎，姜蒜切末备用。
4. 在桂花鱼两面切几刀，撒上盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟。
5. 将腌制好的桂花鱼裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出备用。
6. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入酸菜煸炒。
7. 加入适量的水，放入炸好的桂花鱼，加入生抽翻炒均匀。
8. 加入葱花、香菜翻炒均匀即可。
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