排骨炖乌贼的做法
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排骨
排骨炖乌贼的做法
材料：
- 排骨500克
- 乌贼1只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将排骨焯水后捞出备用。
- 将乌贼清洗干净，去掉内脏，切成块状备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入排骨煸炒至表面微黄。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入乌贼块状，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮10分钟即可。
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