干炸小肉丸的家常做法
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家常菜
干炸小肉丸的家常做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 葱姜末适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、麻油适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、麻油，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 将淀粉撒在腌好的肉馅上，揉搓均匀，使肉馅变得有粘性。
- 将肉馅搓成小肉丸，大小均匀。
- 热锅凉油，将小肉丸放入锅中，用中小火煎至两面金黄色，捞出沥油。
- 将煎好的小肉丸放入锅中，倒入适量的油，用小火炸至表面金黄色，捞出沥油即可。
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