干香菇肉丸的做法
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美食食谱
干香菇肉丸的做法
材料：
- 干香菇 50 克
- 猪肉馅 250 克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋清 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将干香菇泡发，洗净切碎备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋清和清水，搅拌均匀。
- 将切碎的干香菇加入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的肉馅揉成肉丸，大小适中。
- 锅中加水烧开，放入肉丸，煮至肉丸浮起即可。
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