菜干肉丸的做法和配料

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菜干肉丸的做法和配料

材料：

  • 猪肉馅 200克
  • 菜干 100克
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 鸡蛋清 适量
  • 清水 适量

做法：

  1. 将菜干洗净切碎，葱姜切末备用。
  2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清和清水，搅拌均匀。
  3. 将切碎的菜干加入肉馅中，再次搅拌均匀。
  4. 将搅拌好的肉馅揉成丸子状，放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

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