龙游肉圆做法教学设计

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龙游肉圆做法教学设计

龙游肉圆是一道传统的浙江小吃，主要原料是猪肉和面粉，口感鲜美，营养丰富。以下是龙游肉圆的做法教学设计：

  1. 准备材料：猪肉、面粉、葱、姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、香油。
  2. 制作馅料：将猪肉剁成肉末，加入葱、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。
  3. 制作面皮：将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发30分钟。
  4. 包馅：将醒发好的面团揪成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，捏紧口部。
  5. 蒸煮：将包好的肉圆放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
  6. 出锅：将蒸好的肉圆取出，撒上葱花即可食用。

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