龙游肉圆的做法视频窍门
龙游肉圆的做法视频窍门：
1. 准备好肉馅、糯米粉、香菇、虾皮、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、香油等食材。
2. 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面。
3. 香菇泡发后切成小丁，虾皮用温水泡软备用，葱姜蒜切末备用。
4. 将肉馅放入碗中，加入香菇丁、虾皮、葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、香油等调料，搅拌均匀。
5. 将醒好的糯米面团揪成小块，擀成薄皮，包入肉馅，捏紧口部，放入蒸锅中蒸熟即可。
6. 最后可以根据个人口味加入蒜泥、辣椒油、醋等调料食用。
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