麻辣卤味的做法视频
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美食食谱
麻辣卤味的做法视频：
1. 准备食材：牛肉、豆皮、豆腐皮、鸡爪、鸭舌、鸭肠、鸭血、卤料包、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、水。
2. 将牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 将豆皮、豆腐皮、鸡爪、鸭舌、鸭肠、鸭血分别焯水后捞出备用。
4. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生姜、蒜爆香。
5. 加入适量的水，放入卤料包、料酒、酱油、盐、糖，煮开后放入焯好水的食材，小火炖煮30分钟。
6. 炖煮好后，可以根据个人口味加入辣椒油、花生碎、葱花等调料。
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