麻辣藕片的做法 卤味

• 美食食谱

麻辣藕片的做法

材料：

  • 藕片500克
  • 花椒适量
  • 干辣椒适量
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将藕洗净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
  2. 将花椒、干辣椒、生姜、葱切成末备用。
  3. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒、生姜、葱爆香。
  4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，煮开后放入焯好水的藕片，煮至汤汁浓稠即可。

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