川味面肉酱的做法及配方
•
面食
川味面肉酱的做法：
1. 准备食材：猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒粉、料酒、酱油、糖、盐、香油、面条。
2. 将葱姜蒜切末备用，猪肉末加入料酒、酱油、糖、盐腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到肉烂汤浓。
6. 加入花椒粉和香油，煮开后即可关火。
7. 煮好的面条捞出放入碗中，倒入煮好的肉酱，拌匀即可。
川味面肉酱的配方：
猪肉末200克、豆瓣酱50克、葱姜蒜适量、花椒粉适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、盐适量、香油适量、面条适量。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/94856.html