川味卤鸡翅的做法
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美食食谱
川味卤鸡翅的做法
材料：
- 鸡翅中12个
- 葱姜蒜适量
- 八角2个
- 干辣椒5个
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 水适量
做法：
- 鸡翅中洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、八角、干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 放入鸡翅中翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，烧开后转小火煮20分钟左右，直到汤汁收干即可。
川味卤鸡翅做好了，可以撒上葱花和花生米点缀，口感鲜美，回味无穷。
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