泰式无骨凤爪做法
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美食食谱
泰式无骨凤爪做法
材料：
- 鸡爪500克
- 泰式红咖喱酱50克
- 椰浆200毫升
- 柠檬叶2片
- 柠檬草1根
- 洋葱1个
- 大蒜3瓣
- 姜1块
- 盐适量
- 糖适量
- 鱼露适量
- 橄榄油适量
步骤：
- 将鸡爪洗净，去掉指甲和骨头，用刀划几刀，以便入味。
- 将洋葱、大蒜、姜切碎，柠檬叶切成细丝，柠檬草切成小段备用。
- 热锅凉油，放入洋葱、大蒜、姜爆香。
- 加入泰式红咖喱酱煸炒，加入椰浆，煮开后加入鸡爪，柠檬叶和柠檬草，煮10分钟。
- 加入盐、糖、鱼露调味，再煮5分钟即可。
- 最后加入橄榄油，翻炒均匀即可。
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