泰式脱骨凤爪的做法
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美食食谱
泰式脱骨凤爪的做法：
1. 凤爪用清水洗净，放入锅中加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮30分钟左右，至凤爪变软。
2. 煮好的凤爪捞出晾凉，去掉骨头，切成小段备用。
3. 调制泰式酱汁：将辣椒、蒜、姜、柠檬汁、鱼露、糖、盐、胡椒粉等材料放入料理机中打成泥状。
4. 将凤爪放入碗中，倒入调好的泰式酱汁，拌匀即可。
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