葱油牛百叶做法窍门
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美食食谱
葱油牛百叶做法：
1. 准备好牛百叶、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等食材。
2. 将牛百叶放入开水中焯水，捞出后切成薄片。
3. 将葱、姜、蒜切末，花椒、干辣椒剁碎备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、花椒和干辣椒爆香。
5. 加入牛百叶煸炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉等调味料翻炒均匀。
6. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
葱油牛百叶做法的窍门：
1. 牛百叶焯水的时间不要太长，否则会影响口感。
2. 热锅凉油可以让葱姜蒜末更香，同时也可以避免油烟太大。
3. 调味料的搭配可以根据个人口味进行调整。
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