酱爆香螺的做法大全
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做法大全
酱爆香螺的做法：
1. 准备材料：新鲜香螺、葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香油。
2. 将香螺洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入豆瓣酱和郫县豆瓣炒香。
6. 加入少量料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。
7. 加入香螺翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
8. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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