红烧蹄花的做法全过程

• 美食食谱

红烧蹄花的做法全过程：

1. 准备食材：蹄花、姜、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶。

2. 将蹄花洗净，切成小块，焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，加入姜葱爆香，放入焯好水的蹄花煸炒。

4. 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

5. 炖煮至蹄花软烂入味，汤汁浓稠即可关火。

6. 装盘，撒上葱花即可食用。

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