红烧蹄花的做法 最正宗的做法
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美食食谱
红烧蹄花的做法
材料：
- 猪蹄花500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪蹄花洗净，焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入焯水后的猪蹄花，煸炒至表面微焦。
- 加入料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。
- 加入足够的清水，没过猪蹄花，大火烧开后转小火煮至软烂。
- 最后加入适量盐调味即可。
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