糍粑辣子鸡的做法 最正宗的做法
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美食食谱
糍粑辣子鸡的做法：
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 糍粑 200克
- 干辣椒 50克
- 花椒 10克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 油 适量
步骤：
- 鸡腿肉切块，加入盐、生抽、料酒、鸡精、白糖、姜蒜末腌制15分钟。
- 糍粑切成小块，用开水焯一下，捞出备用。
- 干辣椒、花椒炒香，放入葱花、姜蒜末炒香。
- 放入鸡肉翻炒至变色。
- 加入糍粑翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
- 最后加入香油，翻炒均匀即可。
糍粑辣子鸡做好后，可以撒上一些花生碎、香菜末、辣椒粉等作为装饰。
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