糍粑辣子鸡的做法
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美食食谱
糍粑辣子鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 糍粑 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 辣椒面 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 鸡腿肉切块，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、花椒粉、鸡精腌制10分钟。
- 糍粑切成小块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入油，烧热后加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入葱姜蒜末和辣椒面煸炒出香味。
- 加入青椒、红椒丝煸炒均匀。
- 加入清水，烧开后加入糍粑块，煮至糯米糍粑变软糯。
- 加入盐、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
糍粑辣子鸡做好后，可以撒上一些花生碎和葱花提升口感。
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