香糟卤草鱼的做法
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鱼的做法
香糟卤草鱼的做法
材料：
- 草鱼一条（约500克）
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 香糟适量
- 水适量
步骤：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
- 加入草鱼煎至两面金黄。
- 加入料酒烧开，烧去酒味。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、糖、香糟和水，烧开后转小火煮约20分钟。
- 煮好后关火，让草鱼入味即可。
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