香糟卤鸡翅的做法
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美食食谱
香糟卤鸡翅的做法
材料：
- 鸡翅中12个
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 香糟1汤匙
- 姜片3片
- 葱段2根
- 水适量
步骤：
- 鸡翅中洗净，用厨房纸吸干水分。
- 热锅凉油，将鸡翅中两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入姜片和葱段爆香。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入生抽、老抽、糖、盐和香糟，煮至糖溶解。
- 加入适量水，放入煎好的鸡翅，煮至汤汁收干，鸡翅表面呈现出深棕色即可。
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